🍪🍪 Recette De Cookies Au Chocolat : Tendres Et Fondants ! 🍪🍪

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Un délice gourmand à portée de main : Recette de cookies au chocolat maison

L'arôme irrésistible du chocolat chaud qui se répand dans la maison, annonçant l'arrivée de ces douceurs croustillantes fondantes en bouche… Les cookies au chocolat sont un classique indémodable qui ravit les papilles de tous les gourmands. Si l'envie vous prend de les préparer chez vous, suivez notre recette simple et délicieuse pour des cookies moelleux et savoureux.

Des ingrédients de qualité pour des cookies exceptionnels

La réussite de vos cookies au chocolat repose sur la qualité des ingrédients utilisés. Choisissez un beurre doux de qualité et un chocolat noir riche en cacao pour un goût intense. La farine doit être de type T55 pour une texture moelleuse. Enfin, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat supplémentaires pour un plaisir chocolaté décuplé.

La recette pas à pas pour des cookies parfaits

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau. Dans un autre saladier, tamisez la farine et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

Formez des boules de pâte de la taille d'une noix et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement avec une fourchette pour créer un motif croisé. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement moelleux.

Régalez-vous de vos cookies au chocolat maison

Laissez vos cookies refroidir sur une grille avant de les déguster. Accompagnés d'un verre de lait froid ou d'un café chaud, ils vous offriront un moment de pure gourmandise. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Ingrédients pour réaliser des Cookies au Chocolat

Pour réaliser une délicieuse fournée de cookies au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 225 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 115 g de beurre non salé, ramolli
• 100 g de sucre roux
• 50 g de sucre granulé
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions pour réaliser des Cookies au Chocolat

Préchauffer le four et préparer la plaque de cuisson

Préchauffez votre four à 190 °C (170 °C avec chaleur tournante). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Crémer le beurre et le sucre

Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli, le sucre roux et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter l'œuf et la vanille

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et battez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit juste combiné.

Ajouter les pépites de chocolat

Incorporez les pépites de chocolat au mélange de pâte à cookies.

Façonner les cookies

À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des cuillerées de pâte à cookies sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.

Cuire les cookies

Faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.

Laisser refroidir

Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Déguster

Dégustez vos délicieux cookies au chocolat avec un grand verre de lait ou une tasse de café.

Conseils pour réussir vos Cookies au Chocolat

• Pour des cookies plus moelleux, utilisez du beurre ramolli plutôt que du beurre fondu.
• Ne mélangez pas trop la pâte, car cela rendra les cookies durs.
• Laissez les cookies refroidir complètement avant de les déguster, car ils durciront en refroidissant.
• Conservez les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.

Les bienfaits des Cookies au Chocolat

Les cookies au chocolat, outre leur goût délicieux, présentent également certains bienfaits :

• Fournissent de l'énergie : Les cookies au chocolat sont riches en glucides, qui fournissent de l'énergie au corps.
• Améliorent l'humeur : Le chocolat contient des composés qui peuvent améliorer l'humeur et réduire le stress.
• Source d'antioxydants : Les cookies au chocolat, en particulier ceux fabriqués avec du chocolat noir, contiennent des antioxydants qui peuvent protéger les cellules des dommages.
• Favorisent la santé digestive : Les fibres contenues dans la farine peuvent favoriser la santé digestive.

Conclusion

Les cookies au chocolat sont des friandises délicieuses et faciles à préparer qui offrent non seulement un plaisir gustatif mais aussi certains bienfaits pour la santé. En suivant les instructions fournies ci-dessus, vous pouvez réaliser vos propres cookies au chocolat parfaits à tout moment.

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Délicieuses recettes de cookies au chocolat, faciles et rapides à réaliser. Découvrez les secrets pour un moelleux irrésistible et un croquant craquant. Régalez-vous avec nos cookies maison !