Bredele Salé : Des Biscuits ApéRitifs IrréSistibles

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Croquez dans le croustillant des bredele salés

Imaginez des sablés dorés, salés à souhait, qui croquent sous la dent et vous régalent à chaque bouchée. Ce sont les bredele salés, de délicieuses friandises alsaciennes qui vont révolutionner vos apéritifs !

Pourquoi faire ses propres bredele salés ?

Las des gâteaux apéritifs fades et industriels ? Les bredele salés sont la solution ! Ils vous permettent de contrôler les ingrédients, pour une alimentation plus saine et plus savoureuse. De plus, leur préparation est un moment convivial à partager en famille ou entre amis.

À qui s'adressent les bredele salés ?

Aux amateurs de saveurs salées et croustillantes, aux personnes qui recherchent des alternatives saines aux gâteaux apéritifs classiques, aux organisateurs de fêtes qui souhaitent épater leurs invités, aux amoureux de la gastronomie alsacienne et à tous ceux qui ont envie de se régaler !

Les essentiels des bredele salés

Pour réussir vos bredele salés, voici les incontournables :

• Utilisez des ingrédients de qualité, tels que de la farine bio, du beurre salé et des épices aromatiques.
• Travaillez la pâte avec délicatesse pour éviter qu'elle ne devienne trop dure.
• Découpez vos bredele à l'emporte-pièce pour leur donner des formes originales.
• Faites-les cuire à la perfection pour obtenir un maximum de croustillant.

Les bredele salés, un incontournable de l'apéritif en Alsace

Les bredele salés sont des petits biscuits salés typiques de la région alsacienne. Traditionnellement préparés pendant la période de Noël, ils sont aujourd'hui appréciés toute l'année en accompagnement d'un apéritif ou d'une salade.

La recette des bredele salés

La recette des bredele salés est simple et rapide à réaliser. Elle ne nécessite que quelques ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar, parmesan…)
• 1 cuillère à café d'herbes aromatiques (thym, romarin, origan…)

Les étapes de préparation des bredele salés

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
3. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Incorporer l'œuf et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
5. Ajouter le fromage râpé et les herbes aromatiques.
6. Former de petits boudins de pâte et les couper en rondelles.
7. Déposer les bredele salés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfourner pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bredele soient dorés.

Les variantes des bredele salés

Les bredele salés peuvent être déclinés en de nombreuses variantes :

• Les bredele au fromage : ajouter 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar, parmesan…) à la pâte.
• Les bredele aux herbes : ajouter 1 cuillère à café d'herbes aromatiques (thym, romarin, origan…) à la pâte.
• Les bredele aux graines : ajouter 1 cuillère à soupe de graines (sésame, tournesol, pavot…) à la pâte.
• Les bredele au bacon : ajouter 50 g de bacon coupé en dés à la pâte.
• Les bredele au jambon : ajouter 50 g de jambon coupé en dés à la pâte.

Les accords mets-vins pour les bredele salés

Les bredele salés se marient parfaitement avec un vin blanc sec ou un vin rosé. Pour les bredele au fromage, on peut également choisir un vin rouge léger.

Conclusion

Les bredele salés sont une délicieuse alternative aux chips et autres biscuits apéritifs. Ils sont faciles à réaliser et peuvent être déclinés en de nombreuses variantes. N'hésitez pas à les essayer, vous ne serez pas déçus !

Image

[Image : Bredele salés sur une table en bois]

Source image : https://www.tasty.co/recipe/685-christmas-cookies

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Découvrez Bredele salé, de délicieux biscuits salés typiques d'Alsace. Croquants et savoureux, ils raviront vos papilles lors de l'apéritif ou en accompagnement de vos repas.